Berbere wird in Eritrea und Äthiopien gern zum Würzen von deftigen und scharfen Fleischgerichten, wie Lamm-Ragout verwendet

Das Fleisch wird vor der Zubereitung mit der Berbere Gewürzzubereitung mariniert.

Zutaten:
Ingwer, Pfeffer, Meersalz, Chillies, Paprika, Cumin, Koriander, Piment, Curcuma, Bockshornkleesamen, Muskat, Kardamom, Nelke

Hinweise für Allergiker:
Kann Spuren von Senf, Sellerie, Sesam, Gluten und Mandeln enthalten