Grüner Tee hat eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen für den Meschen. Von seiner antioxidativen Wirkung bis hin zu Entspannung und Stressabbau bietet Grüntee eine Vielzahl von Gründen, warum er in die tägliche Ernährung integriert werden sollte.
Die enthaltenen Antioxidantien, können helfen, Zellschäden zu bekämpfen und das Immunsystem zu stärken und die Abwehrkräfte des Körpers gegen Infektionen zu verbessern.
Grüner Tee enthält L-Theanin, eine Aminosäure, die entspannende und stressreduzierende Eigenschaften haben kann, was zu einem Gefühl der Ruhe und Gelassenheit führt.
Darüber hinaus kann grüner Tee den Stoffwechsel ankurbeln und beim Abnehmen unterstützen.
Insgesamt ist grüner Tee eine gesunde und leckere Option, um die Gesundheit zu fördern und das Wohlbefinden zu steigern.
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Bei der Produktion von grünem Tee werden die frisch gepflückten Teeblätter in China kurz nach der Ernte in großen ca. 80Grad heißen Röstpfannen scharf erhitzt. In Japan werden die frisch gepflückten Blätter kurz über heißem Wasserdampf gedünstet. Die Spaltfermentation der Blätter werden abgetötet, und die Fermentation unterbrochen. Die Blätter behalten ihre natürliche dunkelgrüne Farbe.
Grünen Tee kann man Pur oder aromatisiert Genießen.
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Zubereitung:
Bei grünem Tee lösen sich die bitteren Gerbstoffe schneller als bei schwarzem Tee. Um einen bitteren Geschmack zu vermeiden, lässt man das Wasser einmal aufkochen und anschließend auf 80 - 90Grad abkühlen. Bei japanischen Teesorten lässt man das Wasser sogar auf 60 - 70Grad abkühlen, bevor man den Tee aufgießt. Grüner Tee kann in der Regel mehrfach aufgegossen werden.
Ziehzeit:
Bei einer Ziehzeit von ein bis zwei Minuten wird der Wirkstoff Teein, ähnlich dem Koffein freigesetzt und der Tee wirkt anregend. Nach zwei bis drei Minuten findet sich Tannin im Tee. Dieser hat eine eher entspannende Wirkung. So können Sie Ihren Teegenuss ganz frei der Situation entsprechend anpassen.